Garota
La Garota és un dels símbols de l'Empordà. El seu sabor intens i la seva forma orgànica i simètrica la fan única i especial. El seu esquelet és un dels petits tresors que trobes al mar quan ets petit i que t'endús a casa com a record. Les meves engrotes volen ser aquell record fet joia, un tros de mar fet plata.
Gairebé l'anomenen diferent a cada poble de costa: engrota, garota, garoina, uriç, eriç, bogamarí... l'eriçó de mar té tants noms com mirades. No sé si passa a altres bandes, però a Cadaqués fins i tot l'anomenen diferent si és femella (grota), el mascle, més petit i de punxes més llargues (diable), o bé l'esquelet, sense punxes, generalment de color verd (grotinya)
